西餐雞腿肉的做法

雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。下面由本站小編給大家帶來的西餐雞腿肉的做法，希望各位客官喜歡!

材料

大雞腿(或無骨雞腿排)1只小黃瓜2根蒜頭3瓣辣椒1根苦茶油1大匙塩少許

做法

1大雞腿切塊先放入滾水中川燙5分鐘去雜質(也可不川燙但要烹調久一點纔會熟),小黃瓜切滾刀狀.蒜頭拍碎.辣椒切斜段

2鍋中放入苦茶油,油稍熱將雞肉放入煎到表面金黃肉熟

3將蒜頭.辣椒.小黃瓜放入鍋中

4拌炒後再以塩調味即可

材料

100%純天然亨氏番茄醬適量糖少許鹽少許黑醋1湯匙洋蔥半顆青椒1條醬油適量蒜頭少許玉米粉少許

做法

1用醃料醃15分鐘。

2起油鍋將醃好的雞肉炸過。

3再煮糖醋醬，將洋蔥下鍋先爆香，之後再加青椒拌炒，之後加入些許的水和亨式蕃茄醬炒勻。

4加入炸過的雞肉拌炒收湯汁就可以輕鬆起鍋囉!

材料

仿土雞腿2~3支白蘿蔔1根蒜頭2球肉骨茶包2小包淬釀醬油露1大匙蠔油1大匙雞高湯1000~1500cc鹽適量胡椒粉少許

做法

1.雞腿用清水沖洗，取廚用紙巾擦乾。蒜球根部(須)稍微切除，用清水清洗乾淨。白蘿蔔去皮切成大塊狀。(雞肉若是冷凍過，則需用滾水川燙去除血水)

2.所有材料裝入湯鍋中，加入高湯、調味料與醬油，小火燉煮40~50分鐘，至雞腿軟嫩、蘿蔔入味，肉骨茶包撈出丟棄，試嘗鹹淡度，盛裝後灑上少許胡椒粉即完成。(高湯量約覆蓋食材爲主，可依雞腿大小或湯鍋深度略增)